!Ace!

本博历史上最丑陋的食物照片！！时隔多年，本人再次下厨。

看图猜食品~左上角明显有胡萝卜，其余就比较难猜了。没有肉，哈哈。也没豆腐。虽然貌似有。其实里面还有莲藕，马蹄，红薯和少量水发香菇和蒜。我妈惊叹:啊!你居然把胡萝卜和莲藕炒熟了！！我奸笑：嘿嘿。为什么我能把胡萝卜和莲藕炒熟呢？那是因为在遥远的过去，我和呸呸做过一次胡萝卜，那女人把胡萝卜丝切的极细，我们炒了很久，居然也没炒熟。打那以后，我知道胡萝卜之类的硬质蔬菜（多为根类）可不是那么容易被炒熟的！为什么这一次我又把它们炒熟了咧？因为我汲取教训，炒之前就让这盘粒状物在微波炉里转了几圈，哈！炒到一定程度的时候，加少许水，盖上锅盖，捂各几十秒，水蒸发出来的蒸汽温度很高（这里包含了汽化放热的物理知识）可以加速食物被煮熟，而锅里的水分可以避免糊锅。至于味道嘛，和看起来差不多，尚能下咽。（这使我想到那个滥俗的桥断：笨笨的女孩煮了一桌子恐怖的菜。男孩兴致勃勃地尝了一口，痛苦的表情一闪而过，挤出个笑容：好吃！女孩安静下来，自己尝了一口：不要骗我了，一点都不好吃……男孩夺过饭碗：只要是你做的~~~~汗如雨下，哗哗~~）严正声明，吃本人做的饭装享受，绝对来得比电视剧里容易。这道菜号称什锦熟菜烩。

再谈右上角的那盘，基本上还是原来的样子，不难猜。油爆小白菜。（小白菜！大白菜象征清正廉洁，小白菜象征楚楚可怜，HOHOHO,吃了！）锅里的油遇上水灵灵的小白菜，水滴入热油中，刺啦刺啦的声音真是让人痛快啊！这道菜人称没有杨乃武，唯有小白菜。

最神秘的就数中间这一碟了。它担当着调节荤素平衡的重任，是本桌菜的点睛之笔。同时它又是最不具色相的一道，说是猫粮简直就是美化了，个人认为比较像鸡饲料。食客们（也就是我爸和我妈）尝过后对其中的材料组成百思不得其解，一时间众说纷纭。他们说奥，就是炒鸡蛋呀，还那么丑。我奸笑AGAIN:这可不仅仅是鸡蛋！是什么咧？原来呀，里面还有鱼肉末，少许蒜蓉，水发香菇粒和马蹄（这显然是第一道菜剩下的）本来嘛，我的设想是嫩滑靓黄的鸡蛋卷内包着可口的有香蕈味的咸鲜鱼肉碎。可是构思之后，我才意识到我根本不会做这样高难度的菜。于是我只好把鱼肉末倒到鸡蛋里搅和。下锅炒的时候，我本想使它成薄饼状，起码呈个蛋卷状。它渐渐在锅中呈现出图中那个形态时，我意识到那是炒饭的上佳材料……这道菜叫做鸡不理饲料。

让我们来分析这一桌菜的营养价值~素为主，荤为辅。取材丰富。非油炸。配上米饭，符合饮食的金字塔~~另外，烹饪方法较好的保留了食物的营养。缺点是没汤。（反正我也不会炖汤，省得浪费煤气）

食客们的反映么~我妈说营养还可以，视觉和味觉效果有待提高。老鬼的评价就比较值得回味了：你煮的菜不是很适合下饭。乍一听不算太损，可是仔细想想，这菜更不适合单吃；他突然又说：你做的不像南方的菜。我想，难不成像北方的菜？更不搭边，他又没在北方生活过，也不了解北方的饮食习惯。于是我懂了，他的意思是：你做的菜有点难吃，还奇怪，从来没见过你这样做菜的。

新手能做成这样不错了。悟性不错，进步空间很大，上有潜力可挖。这是我的评价。

欢迎和本人探讨有关做菜的问题。因为以后一个人过的时候，我打算自己煮。